魔兽争霸3冰封王座下载,广东豉油鸡的正宗做法,办法简略,滋味超好!,红酒

豉油鸡是广东很知名的家常菜,用料、做法简略,滋味好,鸡肉嫩滑可口,备受我们的喜爱,为保证鸡肉口感会更爽滑,最好选用整只鸡来做,下面介绍广东豉油鸡正宗的几种做法:

主料:

鸡肉(半只)、姜丝(1块)、蒜米(3粒)。

做法:

1、鸡肉洗净放盘内备用。

2、姜切丝,蒜切末备用。

3、锅内倒入适量花生油。

4、再倒入同等量的酱油。

5、倒入少量香油。

6、加少量盐。

7、把锅内的料谐和均匀。

8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

9、盖上锅内中火煮。

10、待开锅冒气10秒后改小火翻开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用相同的办法直到鸡肉熟。

11、参加蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。

12、把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

小窍门:

1、倒入的花生油和酱油的量是1:1。

2、盐的量要少,由于放的酱油多了。

3、第10步时一定要改小火,记得要常翻动,千万不要离开锅边,否则很简单焦的,尽量也要挑选一个不粘的锅来做才行。

2

资料:

三黄鸡750克、干葱2个、姜1块、花椒8粒、生抽50毫升、老抽5毫升、油30毫升。

做法:

1、净三黄鸡处理洁净,从中心劈开,取半只备用。

2、用调料(油在外)将半只三黄鸡腌制1小时。

3、锅内倒油,下入腌制好的三黄鸡,鸡皮向下放入锅内。

4、盖好锅盖,发动(啫啫鸡)或(生啫)功用。

5、待烹饪完毕后,将鸡肉取出斩成条,淋上锅底汤汁即可。

烹饪技巧:

1、鸡肉需双面腌制,腌制期间要每隔20分钟翻一次面。

2、为避免鸡肉遇热翘起,导致单个当地不熟,可先将鸡骨砸断。

3、制造时可将腌制调料一同放入锅内制造。

4、假如半只鸡过大,可将鸡腿卸下,独自制造。

5、超市有售豉油汁,可替代酱油腌制鸡肉。

6、腌制时尽量使双面都沾有调料。

7、也可制造相同重量的鸡翅、鸡腿。

3

资料:

鸡1只,2斤左右、豉油、白糖、姜片、葱。

做法:

1、把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不光愈加甘旨,还能够避免糊底。

2、把鸡整只放在姜葱的上面。

3、参加白糖。

4、淋上豉油。

5、盖上锅盖,中火煮开,转小火渐渐焗。

6、中心翻面2~3次,让整只鸡能够上色均匀、入味。

7、从鸡大腿中刺进筷子,没有血水出来就表明熟了,转大火把酱汁收至浓稠。

8、出锅后稍凉再斩件,能够直接把酱汁淋在上面,也能够用小碟装好酱汁,然后蘸着吃。

4

主料:

鸡一只、油10ml、糖30g、豉油100ml、清水150ml、姜适量。

过程:

1、把鸡洗净,凉干备用。

2、放油下锅,油热后放入姜片。

3、姜片炒香后,放入鸡。

4、把鸡煎至金黄色

5、放入豉油。

6、参加糖。

7、翻动鸡身约5分钟后,参加清水。

8、持续翻动鸡身约10分钟。

9、鸡熟即可上碟。

5

主料:

走地鸡半只、红葱头四个、姜四片、糖10克、生抽半碗、花椒十粒、香葱一小札。

做法:

1、花椒放入生抽中浸泡,鸡洗洁净后,倒入花椒生抽。

2、葱头拍碎,切几片姜片,同时倒入,给鸡各个部位按摩一小会。

3、倒入糖(糖有20克,我用了一半10克左右),持续按摩。

4、腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好今后挑出姜葱碎。

5、加热电饭煲,滴入少量油,倒入姜葱碎煎香。

6、放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让外表粘上油色,更丰满。

7、倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下烧饭键,半途翻面几回,使鸡的各面上色均匀。

8、最终关火后放入洗洁净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一同装出。

小贴士:

1、花椒仅仅用作增香,量很少,不麻也不辣,的确不喜爱的能够不放。

2、葱头必不可少,假如真实没有,能够用一扎葱白替代。

3、不考究的,盖上盖子后底子不需要翻面也好味,可是中心翻面几回出来的鸡色彩真的好棒。

4、最终放入一小札香葱,上色美观,并且瞬间增添了几分新鲜的香。

5、中心翻面的时分要注意,不要太用力太粗鲁,一旦用力过猛,鸡的表皮会被擦破的就不美观了。